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妈妈的私房菜 | 葱白豆豉胚芽米粥,治疗小儿感冒有奇效!




http://www.chinesegct.com        2016-09-02



你家的小小孩是否很爱“赶流行”,周围只要有同学生病,他也必定跟上每一波的感冒潮流,动不动就往诊所、医院报到?




想避免小小孩因感冒而三天两头挂病号,首先家长用药观念就要正确,千万别滥用抗生素,也不要放任孩子吃太多冰凉或性冷的食物,错误的用药与生活习惯,会让孩子的体质走下坡。


想减少孩子因感冒引起呼吸系统的各类不适,应从巩固肠胃下手。以中医“土生金”的五行理论解释:人体五脏六腑息息相关,古医书认为“脾土生肺金”,“土”代表的正是肠胃,而肠胃则会影响属“金”的支气管、肺脏、皮肤。




肠胃,是身体健康的根本,人类的脾胃喜温恶寒,天冷时我们都会要孩子多加件衣服,却忘了内脏也需要保暖!现代孩子太容易拿到冰饮,是造成体质欠佳的原因之一。


另一因素则与用药习惯有关。人类肠胃道有许多有益健康的好菌,但抗生素“不分敌我,全数歼灭”的特性,导致肠益菌需耗时重建,而此过程往往是抵抗力最弱的时候,以致身体很容易在尚未完全恢复前又再次感冒;加上坏菌通?;岜群镁菀渍剂煨禄肪?,因此,“不要轻易破坏肠道的平衡”是维持人体抵抗力的关键之一。




三分治七分养




翻阅中国古代医书,至今仍保存着许多老祖宗的智慧。魏晋南北朝葛洪所写的《肘后方》,曾提到当邪气还停留在浅表时,可用“葱白、豆豉”来“引邪气外出”。


【葱白豆豉胚芽米粥】


材料:胚芽米、葱白35根(切细)、豆豉1匙、生姜3片(切丝)


做法:

将胚芽米煮成粥(米汤可多些)。

待米变软后放入豆豉,快煮好时放入姜丝。

最后将起锅之际洒入葱白,用30秒的时间拌匀,即可熄火。


葱白,就是青葱的白色段;豆豉,则是煮鱼时?;崾褂?、以黑豆腌制成的香料。当小孩有感冒前兆,可用这两种厨房常见食材,搭配生姜煮汤或煮成粥让孩子食用。


胚芽米是活米,米上多了一个“黄点”,这个黄点便是胚芽,拥有这个黄点的米,是一颗完整的、有生命力的种子,营养比普通大米要高出16.7倍;之后最重要的则是多休息,让小孩身体能发汗。


需要注意的是,放葱白下去后,烹煮时间不可过久,这是因为要保留葱白所含的精油成分,否则效果会大打折扣。所以,在烹煮时,葱白要最后下锅且勿久煮,才能发挥驱风寒的作用。


厨房中的许多辛香料,如生姜、葱白、桂枝,都可拿来入菜,以增加发汗机会。粥中的米汤可以多喝,而且要热热的喝,发汗效果更好。


注:本文内容仅为普及中医常识,不做为处方,如有需要请在医生的指导下服用



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